番红花和藏红花的区别?

番红花和藏红花其实是同一种植物的不同称呼，只是产地和用途略有差异。

区别

番红花：主要指产自地中海地区的品种，花色偏红，香气较淡，多用于烹饪调味，比如西班牙海鲜饭里的黄色素就来自它。价格相对亲民，每克约几十元。

藏红花：特产自西藏和伊朗的高海拔地区，花色深红带黄，香气浓郁，药用价值高，常用于活血化瘀。因采摘困难，每克价格可达上百元，是番红花的好几倍。