椰奶和椰汁有什么不同吗?

椰奶和椰汁虽然都来自椰子，但制作方式和用途完全不同。椰奶是椰肉榨汁后加水稀释的浓稠液体，适合做菜；椰汁则是椰子自然成熟后内部的清甜液体，直接饮用。

区别

椰奶：由成熟的椰肉研磨后加水提取，颜色乳白，质地浓稠，脂肪含量高。味道浓郁香甜，带有椰子的醇厚感。常用于咖喱、甜品和烘焙，能增加菜肴的奶香和顺滑口感。打开后需冷藏保存，3天内喝完。

椰汁：是青椰子内部的天然液体，颜色透明，质地清稀，热量低。味道清爽微甜，带有淡淡的椰香。适合直接饮用或解渴，夏天冷藏后特别解暑。打开后最好当天喝完，不宜久放。