板栗与红薯的区别?

板栗和红薯都是秋季常见的食材，但口感和用途不同。板栗外壳坚硬，果肉香甜，适合炒制或炖汤；红薯外皮薄，果肉软糯，常用于蒸煮或烤制。板栗淀粉含量高，口感更紧实；红薯水分多，甜味更明显。两者营养也不同，板栗富含蛋白质和脂肪，红薯则含有丰富的维生素和膳食纤维。

区别

板栗：板栗外壳坚硬，需要剥开才能食用，果肉呈淡黄色，口感香甜略带嚼劲。它含有较高的蛋白质和脂肪，热量比红薯高，适合作为零食或加入菜肴中提味。板栗的保存时间较长，干燥环境下可存放数月。

红薯：红薯外皮薄，可直接蒸熟或烤熟食用，果肉颜色多为橘红色或白色，口感软糯甜润。它富含维生素和膳食纤维，热量较低，适合作为主食或甜品。红薯水分含量高，不易长时间存放，常温下只能保存1-2周。