巴沙鱼和淡水鲨鱼的区别?

巴沙鱼和淡水鲨鱼是两种完全不同的鱼类。巴沙鱼属于鲶鱼科，体型扁平，肉质细嫩，适合清蒸或煎炸。淡水鲨鱼其实是鲤形目的鱼，体型修长，像鲨鱼但无关，适应力强，能长到1米以上。

区别

巴沙鱼：巴沙鱼生活在东南亚的淡水中，价格便宜，市场常见。鱼刺少，味道清淡，适合做鱼片或鱼排。养殖周期短，6个月就能上市，产量高，适合大规模养殖。

淡水鲨鱼：淡水鲨鱼原产于东南亚，但能适应多种环境，甚至能在微咸水中生长。鱼身较硬，肉质紧实，适合红烧或炖汤。生长速度慢，需要2-3年才能长成，养殖成本较高，市场供应较少。