浓缩果汁和100%果汁的区别是什么?

浓缩果汁是将水果榨汁后去除水分，制成浓缩液，饮用时加水还原；100%果汁则是直接榨取水果原汁，未添加水或其他成分，保留了更多天然营养。

区别

浓缩果汁：生产过程中会高温加热，部分维生素流失，需加水还原，口感较淡，保质期长，但添加糖和防腐剂的情况较多。

100%果汁：未经浓缩处理，营养保留完整，口感更接近新鲜水果，无添加物，但保质期短，需冷藏保存，价格更高。