黄油鸡和其他鸡有什么区别呢?

黄油鸡是一道源自印度的经典菜肴，以浓郁的奶油番茄酱汁和酥嫩的鸡肉为特点，常搭配印度烤饼食用。其他鸡类做法多样，如炸鸡、白切鸡等，口味和烹饪方式差异较大。

区别

黄油鸡：使用酸奶和多种香料腌制鸡肉，再慢煮至入味，酱汁中加入奶油、番茄和黄油，口感醇厚，颜色偏橙红，带有微辣奶香。适合搭配米饭或烤饼，属于北印地区代表菜。

其他鸡：做法更广泛，比如炸鸡外酥里嫩，调味以香辣为主；白切鸡保持原味，配姜葱酱食用；宫保鸡丁则是酸甜微辣，配花生和干辣椒。每种做法突出不同风味，酱汁或调料简单直接。