苗用型大白菜与结球大白菜的区别?

苗用型大白菜是专门种植小苗食用的品种，叶片松散，口感鲜嫩；结球大白菜则是成熟后包裹成紧实的球状，叶片层层叠叠，适合储存和炖煮。

区别

苗用型大白菜：生长周期短，约30天即可采收，植株矮小，叶片薄而柔软，味道清甜，多用于涮火锅或做汤。每棵重量在1斤以下，播种密度大，产量高，适合快速栽培。

结球大白菜：生长周期长，需80天以上成熟，叶片层层包裹成球形，外层叶片较硬，内层嫩白，耐储存。单棵重量可达5-10斤，适合腌制或长时间炖煮，冬季常见于北方餐桌。