欧芹和荷兰芹有什么区别呢?

欧芹和荷兰芹其实是同一种植物的不同称呼，只是叫法不同。在中国，人们更习惯称它为欧芹；而在一些地区，尤其是欧洲，荷兰芹这个名字更常见。两者在植物学上属于同一种，外形和用途基本一致。

区别

欧芹：这个名字在中国使用较多，指的就是我们常说的西芹或香芹。它的叶子扁平，颜色翠绿，味道清香，常用来做装饰或调味。欧芹的茎也可以食用，口感脆嫩，适合凉拌或炒菜。在中国超市和菜市场，这种芹菜通常被标注为欧芹。

荷兰芹：这个名字在欧洲地区更流行，指的也是同一种植物。荷兰芹的叶子更细小，卷曲的品种被称为法式欧芹，味道更浓郁。在欧洲料理中，荷兰芹常用来做酱汁、汤或烤肉的配料，增添香气。它的根部有时也会用来熬汤，味道独特。