冻干咖啡与速溶咖啡的区别?

冻干咖啡和速溶咖啡都是方便快捷的咖啡制品，但制作工艺和口感差异明显。冻干咖啡通过低温冷冻干燥技术保留咖啡原有风味，颗粒较大，溶解快且香气浓郁；速溶咖啡则采用高温喷雾干燥法，颗粒细小，溶解性好但风味稍逊。

区别

冻干咖啡：采用零下40℃冷冻技术，将咖啡冰晶直接升华成粉末，完整保留咖啡豆的油脂和芳香物质，口感接近现磨咖啡，每杯用量约需5-8克，颜色呈浅棕色，冲泡后泡沫丰富。

速溶咖啡：通过高温喷雾干燥将咖啡液瞬间脱水，颗粒直径仅0.1-0.5毫米，溶解速度极快，但高温处理会损失部分香气，每杯用量约需3-5克，颜色较深，冲泡后口感偏薄。