方糖和冰糖的区别?

方糖是小块的正方形糖，方便直接放入饮品中；冰糖是大块的晶体糖，需要敲碎使用，常用于炖煮食物调味。

区别

方糖：形状规整的小方块，由白砂糖压制而成，溶解速度快，适合泡咖啡、茶或直接食用。每块约4克，方便控制甜度，不易残留糖渣。

冰糖：呈透明或半透明的晶体，由甘蔗或甜菜糖浆熬制而成，甜味纯净。需要用工具敲碎，适合熬汤、炖肉或制作甜品，能缓慢释放甜味，让食物色泽更亮。