日本极川铁锅和国产锅有什么区别?

日本极川铁锅采用传统手工锻造，材质纯净，导热快且均匀，适合长时间炖煮；国产锅种类多，价格亲民，部分产品添加不粘涂层，日常炒菜更方便。

区别

日本极川铁锅：以纯铁打造，无化学涂层，加热后能释放微量铁元素，适合炖煮、煎烤，锅体厚重保温性好，但需要开养和维护，价格较高，适合注重健康和烹饪体验的家庭。

国产锅：材质多样，包括不锈钢、铝合金和不粘锅，轻便易用，清洁简单，价格从几十到几百元不等，适合快节奏生活，但涂层长期使用可能脱落，部分产品导热不均，适合日常炒菜和煮饭。