黄茶与白茶的区别?

黄茶和白茶都是中国六大茶类中的轻发酵茶，但制作工艺和风味不同。黄茶经过闷黄工序，形成黄汤黄叶的特点；白茶则不炒不揉，自然萎凋，保留更多鲜爽口感。黄茶滋味醇厚，白茶清甜淡雅，适合不同人群选择。

区别

黄茶：黄茶属于微发酵茶，制作时增加了一道"闷黄"工序，让茶叶在湿热作用下轻微发酵。这个过程让茶叶中的叶绿素部分分解，形成独特的黄色。黄茶冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇和，带有熟果香或甜玉米香。代表品种有君山银针、霍山黄芽等，适合喜欢浓郁口感的茶友。黄茶产量较少，制作工艺复杂，市场价格相对较高。

白茶：白茶属于微发酵茶，加工过程最简单，只经过萎凋和干燥两道工序。采摘的嫩芽直接晾晒，不炒不揉，保留了茶叶最自然的状态。白茶汤色浅黄或淡绿，滋味清甜，带有花香或蜜香。代表品种有白毫银针、白牡丹等，新茶鲜爽，老茶醇厚。白茶适合长期存放，随着年份增加，口感会变得更加柔和顺滑，价格也逐年上升。