焦茶跟茶有什么区别?

焦茶和茶的主要区别在于加工方式和风味特点。焦茶是经过高温烘焙或炒制而成的茶类，茶汤颜色深红，带有焦香和醇厚口感；而普通茶包括绿茶、红茶等多种类型，加工工艺不同，风味各异。

区别

焦茶：焦茶属于深度发酵或烘焙的茶类，如烘焙乌龙茶或焦糖红茶。制作过程中茶叶经过高温处理，茶汤呈现深褐色或红褐色，香气浓郁，带有焦糖、坚果或烤麦的香气。口感醇厚，回甘明显，适合喜欢浓郁风味的人饮用。常见品种有炭焙铁观音、焦糖普洱等。

茶：茶是一个广泛的概念，涵盖绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶和黑茶六大类。每种茶的加工工艺不同，风味差异大。绿茶未经发酵，茶汤清绿，清香鲜爽；红茶全发酵，茶汤红亮，甜醇温润；乌龙茶半发酵，既有花香又有果香。茶的冲泡方法多样，适合不同人群的口味需求。