碧螺春与龙井茶的区别?

碧螺春与龙井茶都是中国名茶，但碧螺春产自江苏太湖，属于绿茶，外形卷曲如螺；龙井产自浙江杭州，扁平挺直。碧螺春茶汤清亮，带花果香；龙井茶汤嫩绿，豆香明显。两者工艺不同，碧螺春经手工揉捻，龙井则靠炒压成型。

区别

碧螺春：采摘于春季，一芽一叶，条索纤细，卷曲成螺，白毫显露。冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽，带有清新的花果香气。制作时注重揉捻，保留茶叶的天然弯曲形态，适合用80度以下水温冲泡，避免破坏嫩芽的活性成分。

龙井茶：以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，叶片扁平光滑，挺直如剑。冲泡后汤色明亮，豆香浓郁，回甘持久。炒制时通过压扁茶叶定型，突出干爽的口感。适合85度左右水温，激发香气，叶片在水中舒展如雀舌，观赏性强。