老白茶和黑茶的区别?

老白茶和黑茶都是经过长期存放的茶叶，但制作工艺和风味不同。老白茶是微发酵茶，自然陈化后香气清甜；黑茶是后发酵茶，经过渥堆发酵，口感醇厚。

区别

老白茶：采用萎凋和干燥工艺，不炒不揉，保留茶叶自然形态。存放过程中缓慢转化，茶汤呈浅黄色，香气以枣香、药香为主，滋味清甜柔和。适合存放5年以上，年份越久价值越高。冲泡水温约85度，适合清饮。

黑茶：经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序，茶叶颜色深褐。渥堆过程产生微生物发酵，茶汤红浓，带有陈香、菌香。存放10年以上风味更佳，可煮饮或搭配牛奶。常见品种有普洱熟茶、安化黑茶等，适合长期储存。