过冷度和额外过冷度有什么区别呢?

过冷度是液体温度低于其凝固点但未凝固的温差，而额外过冷度是在已有过冷度基础上，因外部条件（如冷却速率）进一步增加的过冷程度。前者是自然现象，后者是人为或环境因素导致的进一步降温。

区别

过冷度：指液体实际温度与理论凝固点之间的差值，比如水在0℃以下仍保持液态时的温差。这种状态常见于纯净液体，温差大小受物质种类影响，一般不超过10℃。过冷度是凝固前的自然降温过程，不依赖额外条件。

额外过冷度：在过冷度基础上，因快速冷却或杂质减少等因素，液体温度进一步降低形成的额外温差。比如急速冷却时，水的过冷度可能从5℃增加到15℃。这种过冷需要特定条件，温差变化更大，且可能导致突然凝固。