黑糖和焦糖口感一样吗?

黑糖和焦糖的口感不一样。黑糖有浓郁的焦香和微微的苦涩，质地偏粗，颗粒感明显；焦糖则甜味突出，带有焦香和一丝丝的烟熏味，质地更顺滑。

区别

黑糖：黑糖由甘蔗熬制而成，保留了大量矿物质，口感偏重，甜中带点微苦，颗粒粗大，入口能感觉到明显的沙沙感。它的颜色深褐，带有独特的甘蔗香气，适合用来调味或泡茶。

焦糖：焦糖是砂糖经过高温熬煮后形成的，颜色金黄或琥珀色，口感香甜顺滑，几乎没有颗粒感。它的甜味更纯粹，带有焦化的香气，常用于甜点装饰或制作布丁、冰淇淋等。