桂花鱼和石斑鱼的区别?

桂花鱼和石斑鱼都是常见的食用鱼，但外观和口感差异明显。桂花鱼身体有斑点，肉质细嫩；石斑鱼体色多变，肉质紧实。

区别

桂花鱼：身体呈淡黄色，布满黑色斑点，体型较小，一般重1-2斤。生活在淡水湖泊和河流中，喜欢安静的环境。肉质细腻，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜甜，价格适中，适合家常烹饪。

石斑鱼：体色多变，有红、褐、黄等斑点，体型较大，可达5斤以上。生活在近海礁石区，性格凶猛。肉质结实有弹性，适合烤或炖汤，味道浓郁，价格较高，多见于高档餐厅。