黑猪和白猪到底有什么区别?

黑猪和白猪主要区别在于毛色、生长速度和肉质。黑猪毛色全黑，生长较慢，脂肪丰富，肉质紧实；白猪毛色洁白，生长快，瘦肉多，适合规模化养殖。

区别

黑猪：黑猪适应性强，耐粗饲，多在山区散养。养殖周期长，一般需要10个月以上出栏。肉色深红，大理石纹明显，口感香浓，适合制作高端肉制品。市场价格较高，每斤比白猪贵10到20元。

白猪：白猪生长快，饲料转化率高，60天左右体重就能增加20公斤。瘦肉率超过60%，适合工业化生产。养殖密度大，一个标准猪舍可养200头以上。肉质偏淡，价格亲民，适合日常烹饪。