干白和香槟的区别?

干白葡萄酒是不起泡的静态葡萄酒，口感清爽，酒精度适中。香槟则是起泡酒，带有细腻气泡，适合庆祝场合。两者酿造工艺不同，干白适合日常饮用，香槟更适合聚会。

区别

干白：采用静止发酵法，葡萄汁与果皮短暂接触后压榨发酵，不保留二氧化碳。酒体轻盈，带有柑橘、青苹果等清新果香，酸度明显，适合搭配海鲜或沙拉。酒精度一般在12到14度之间，适合日常佐餐。

香槟：必须在法国香槟产区采用传统法酿造，经过二次发酵产生气泡。酒体丰富，带有烤面包、酵母等复杂香气，气泡细腻持久。酒精度通常在11到13度之间，适合搭配庆典或搭配奶油类菜肴。