黄菜和碱蓬的区别?

黄菜和碱蓬都是常见的野生植物，但用途和生长环境不同。黄菜多用于腌制或炒菜，口感爽脆；碱蓬则常作为饲料或盐碱地改良植物，植株呈红色。两者外观差异明显，黄菜叶片较绿，碱蓬全身发红。

区别

黄菜：黄菜属于十字花科植物，叶片宽大呈椭圆形，颜色翠绿，多生长在田间或湿润土壤中。它的嫩茎和叶子可食用，味道微苦，经过焯水后口感清脆。黄菜富含维生素和矿物质，常被腌制或清炒，是部分地区常见的蔬菜之一。

碱蓬：碱蓬是藜科植物，植株细长，全身呈紫红色，适应盐碱地环境，耐旱耐涝。它的枝叶细密，含有大量盐分，不适合直接食用，但可作为家畜饲料。碱蓬还能改善土壤结构，帮助盐碱地恢复生态，在沿海地区广泛种植。