佘太白和糖白的区别?

佘太白和糖白都是常见的食材名称，但来源和用途不同。佘太白是一种中药材，主要功效是清热解毒；糖白则是烹饪中常用的调味品，主要用于增加甜味。

区别

佘太白：佘太白属于草本植物，根部入药，性寒味苦，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状。使用时需煎煮，每次用量约10克左右，不宜长期服用。它更多出现在中药配方或养生茶饮中，口感偏苦，有独特的草本香气。

糖白：糖白是由甘蔗或甜菜加工制成的白色结晶体，主要成分是蔗糖，每100克含热量约400大卡。它直接用于烹饪或烘焙，能快速提升食物甜度，还能起到防腐和保湿作用。糖白溶解性强，常用于制作甜品、腌制食物或调制饮品。