螺蛳粉和螺蛳面有什么区别?

螺蛳粉和螺蛳面的主要区别在于形态和配料。螺蛳粉是米粉，细长柔软；螺蛳面则是面条，更宽更有嚼劲。螺蛳粉汤底偏酸辣，常加酸笋、腐竹；螺蛳面汤底更浓郁，常加猪脚、卤蛋。两者都含螺蛳汤，但口感和配料差异明显。

区别

螺蛳粉：用米粉制作，口感滑溜，汤底酸辣开胃，配料以酸笋、腐竹、花生为主，酸笋味道浓郁，整体偏清爽。吃时嗦粉声明显，适合喜欢酸辣口味的人，一份约300克，热量约250千卡。

螺蛳面：用宽面条或手工面，口感劲道，汤底浓郁醇厚，配料常加猪脚、卤蛋、木耳，肉香更足，整体偏厚重。吃时面条挂汤，适合喜欢浓郁口感的人，一份约350克，热量约300千卡。