海狸鼠跟竹鼠肉区别?

海狸鼠肉和竹鼠肉都是食用肉类，但口感和来源不同。海狸鼠肉脂肪较少，肉质紧实，适合炖煮或烧烤；竹鼠肉脂肪稍多，肉质细嫩，常用于红烧或煲汤。两者都有独特风味，但海狸鼠体型更大，竹鼠体型较小。

区别

海狸鼠肉：海狸鼠生活在水边，肉质偏瘦，纤维感强，烹饪时需较长时间软化。味道略带腥味，适合重口味调料搭配。一只成年海狸鼠约重5-8公斤，出肉量较高。

竹鼠肉：竹鼠栖息竹林，肉质肥瘦适中，口感滑嫩，自带淡淡竹香。烹饪时间短，易熟。一只竹鼠约重1-3公斤，出肉量较低，但味道更鲜美。