进口动物奶油和普通奶油的区别?

进口动物奶油和普通奶油的主要区别在于原料、口感和用途。进口动物奶油来自全脂牛奶，脂肪含量高，口感细腻，适合裱花和甜点。普通奶油多为植物油合成，脂肪含量低，稳定性好，适合日常烹饪和烘焙。

区别

进口动物奶油：采用新鲜牛奶提炼，脂肪含量达到35以上，质地柔软，入口即化。打发后体积膨胀2-3倍，适合制作慕斯、蛋糕等高档甜点。保质期短，需冷藏保存，价格较高。

普通奶油：由植物油和水混合制成，脂肪含量20左右，稳定性强，不易融化。打发后体积膨胀1-2倍，适合做饼干、面包等普通烘焙。保质期长，常温保存，价格实惠。