咖啡豆的大小有什么区别和用途?

咖啡豆的大小主要影响烘焙和冲泡效果。大颗粒豆子烘焙时受热均匀，适合做意式浓缩；小颗粒豆子风味集中，适合手冲或滴滤。

区别

大颗粒咖啡豆：豆身饱满，密度高，烘焙时不易焦糊。冲泡时水流穿透慢，释放油脂多，适合做拿铁或卡布奇诺，能产生丰富奶泡。常见于巴西、哥伦比亚等产地，适合喜欢浓郁口感的人。

小颗粒咖啡豆：豆身紧实，表面积大，烘焙时容易吸味。冲泡时出汁快，酸味和果香明显，适合做冷萃或手冲单品。常见于埃塞俄比亚、肯尼亚等产地，适合喜欢清新风味的人。