蒸炉和微波炉一样吗?

蒸炉和微波炉不一样。蒸炉用水蒸气加热食物，保留水分和营养；微波炉用电磁波快速加热，适合快速解冻或加热。

区别

蒸炉：利用高温水蒸气穿透食物，让食材均匀受热。蒸出来的食物口感软嫩，蔬菜颜色鲜亮，营养流失少。适合蒸鱼、蒸蛋这类需要保持原味的食物。蒸饭时米粒饱满，不会变干。

微波炉：通过微波振动食物中的水分子产生热量，加热速度快但容易受热不均。加热馒头时表面可能变硬，内部却凉。适合热剩菜、解冻肉类，但长时间加热会让食物水分流失，口感变柴。