锅盖跟碎盖有什么区别?

锅盖是完整的圆形盖子，用来盖住锅具防止热气散失；碎盖则是破碎或有裂缝的盖子，无法完全密封锅口，保温效果差。

区别

锅盖：整体结构完整，边缘贴合锅沿，能锁住锅内蒸汽和热量，适合炖煮、焖烧等需要保温的烹饪方式。材质多为玻璃、不锈钢或木质，耐用且易清洁。使用时能观察锅内食物状态，避免烧焦。

碎盖：因破损导致密封性下降，热气容易从裂缝处泄漏，延长烹饪时间。碎裂边缘可能划伤手，使用时需格外小心。常见于老旧或意外摔落的锅盖，建议更换新盖以确保安全和效率。