渤海和黄海的海鲜有什么区别?

渤海海鲜个头偏小，味道偏咸，适合做酱爆或腌制；黄海鲜肉更厚实，味道偏鲜，适合清蒸或白灼。

区别

渤海海鲜：渤海是内海，海水盐度较低，海鲜生长速度慢，个头普遍较小。贝类和虾蟹居多，如对虾、毛蛤，肉质紧实但略带泥腥味，适合用酱料腌制或爆炒，能掩盖腥味。水温变化大，海鲜适应力强，但脂肪含量低，口感偏清淡。

黄海鲜鲜：黄海是边缘海，海水盐度高，营养更丰富，海鲜个头大，如带鱼、鲅鱼，肉质肥厚鲜甜。水温稳定，海鲜脂肪含量高，适合清蒸或白灼，能突出原味。贝类较少，鱼类为主，刺少肉多，食用方便，价格也更高。