口蘑和普通蘑菇营养一样吗?

口蘑和普通蘑菇营养有差异，口蘑蛋白质含量更高，维生素D和硒元素更丰富，普通蘑菇则膳食纤维较多，热量稍低。两者都含B族维生素和矿物质，但具体成分因种类不同而变化。

区别

口蘑：口蘑属于伞菌科，每100克含约3.5克蛋白质，是普通蘑菇的1.5倍左右。它富含维生素D，尤其晒干后含量翻倍，还含大量硒元素，抗氧化能力强。口感鲜嫩，适合炒菜或做汤，热量约22大卡。

普通蘑菇：普通蘑菇如香菇或平菇，膳食纤维含量是口蘑的2倍，有助于肠道健康。维生素B族和钾元素较多，但维生素D含量较低。质地较厚，适合炖煮或烧烤，热量约18大卡，饱腹感强。