小米与黄金苗小米区别?

小米和黄金苗小米都是常见谷物，但黄金苗小米属于小米的一个特殊品种，颜色金黄，口感更软糯，营养价值更高，适合煮粥或做糕点。普通小米颜色偏白，颗粒较小，常用来煮饭或酿酒。黄金苗小米产量较低，价格更贵，而普通小米产量高，价格实惠。

区别

小米：普通小米颗粒较小，颜色呈淡黄色或白色，口感偏硬，适合煮成干饭或用来酿酒。它产量高，价格便宜，是北方地区的主粮之一，富含碳水化合物，但蛋白质和维生素含量较低。

黄金苗小米：黄金苗小米颗粒较大，颜色金黄，口感软糯，带有自然甜味，适合煮粥或做糕点。它的蛋白质、胡萝卜素和铁元素含量比普通小米高，产量较低，价格是普通小米的2-3倍，更适合养生和婴幼儿辅食。