日本铁锅与国产铁锅的区别?

日本铁锅注重细节与材质，适合精细烹饪；国产铁锅性价比高，适合家庭日常使用。

区别

日本铁锅：采用高纯度铸铁，厚度均匀，导热快且稳定。锅身轻薄，适合煎炒，能精准控制火候。表面处理精细，不易生锈，保养简单。价格较高，适合追求烹饪体验的人。

国产铁锅：材质多样，生铁与熟铁结合，厚重耐用。适合炖煮，保温性好。开锅后形成油膜，不粘效果佳。价格亲民，适合家庭长期使用，但需定期保养防锈。