烘焙沙拉和香甜沙拉有什么不同?

烘焙沙拉和香甜沙拉的主要区别在于烹饪方式和风味。烘焙沙拉经过高温烘烤，食材带有焦香和软糯口感；香甜沙拉则以生冷食材为主，突出清甜和爽脆。前者适合秋冬暖胃，后者适合夏季解暑。

区别

烘焙沙拉：将蔬菜如红薯、胡萝卜切块后放入烤箱烘烤，外皮微焦内里软糯，搭配橄榄油和香草调味。温度设定在180度左右，烘烤时间约20分钟。食材水分减少，甜味浓缩，整体口感偏温润，适合作为主菜。

香甜沙拉：以新鲜水果如苹果、葡萄和生菜为主，无需加热，保留原汁原味。食材切成小块，淋上蜂蜜或酸奶，突出清甜多汁的特点。制作快速，5分钟内完成，口感爽脆，常作为餐前开胃或轻食选择。