沙糖和绵白糖的区别?

沙糖和绵白糖都是常见的甜味剂，但外观和用途不同。沙糖颗粒较大，颜色偏黄，适合制作糖醋菜或炖煮；绵白糖质地细腻，颜色洁白，更适合烘焙和调制饮品。

区别

沙糖：颗粒粗大，像细小的沙子，颜色偏黄带点原糖的色泽。甜味直接，融化速度慢，适合需要长时间加热的菜肴，比如红烧肉或糖浆。价格便宜，家庭厨房常备。

绵白糖：粉末状，质地柔软，颜色雪白。甜味温和，易溶于水，适合做糕点、奶茶或直接撒在食物表面。生产过程复杂，价格比沙糖高，更适合精细料理。