扬州早茶和广州早茶区别?

扬州早茶以淮扬菜系为基础，注重精致小巧，常见包子、蒸饺等点心；广州早茶融合粤菜特色，种类丰富，包含虾饺、烧卖等，搭配茶水，形成“一盅两件”的习惯。

区别

扬州早茶：扬州早茶偏重咸鲜口味，点心如蟹黄汤包、三丁包馅料扎实，分量适中。用餐环境多在茶楼，搭配绿茶或花茶，节奏较慢，适合慢慢品尝。点心造型讲究，如翡翠烧卖用绿色点缀，体现江南细腻风格。

广州早茶：广州早茶口味多样，甜咸兼具，虾饺、凤爪等点心小巧玲珑，馅料以海鲜、肉类为主。饮茶时搭配红茶或普洱，讲究“饮啖茶，食个包”，社交氛围浓厚。点心种类超过20种，如肠粉、蛋挞，满足不同需求，更显热闹丰富。