蚕菜和藤菜一样吗?

蚕菜和藤菜不是同一种蔬菜。蚕菜是苋科植物，叶子呈卵形，茎秆较细，常作为绿叶蔬菜食用；藤菜则是落葵科植物，茎蔓能攀爬生长，叶片肥厚，常被当作爬藤类蔬菜栽培。两者外观、生长习性和食用部位都有明显区别。

区别

蚕菜：叶片呈卵形或椭圆形，颜色翠绿，茎秆直立且较细，高度约30到50厘米。植株低矮，不会攀爬，适合在菜园或花盆中直接种植。食用时主要采摘嫩茎和叶片，口感鲜嫩，常用于清炒或煮汤。

藤菜：茎蔓细长且柔软，能攀爬生长，长度可达2米以上。叶片呈心形或圆形，表面光滑肥厚，颜色深绿。需要支架或棚架辅助生长，常被当作爬藤植物栽培。食用时主要采摘嫩梢和叶片，口感滑爽，适合凉拌或快炒。