海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别呢?

海鲈鱼生活在海里，肉质紧实，味道偏咸；淡水鲈鱼生活在江河湖泊，肉质更嫩，味道清淡。两者外形相似，但生活环境不同，导致口感和风味有差异。

区别

海鲈鱼：生长在海洋中，体型较大，一般能长到2-3斤。鱼肉呈白色，纤维粗，适合红烧或烤制，烹饪后香味浓郁。鱼刺较少，适合喜欢浓郁口感的食客。价格较高，市场供应受季节影响。

淡水鲈鱼：栖息在淡水水域，体型较小，通常1斤左右。鱼肉细腻，水分多，适合清蒸或煮汤，能保留原汁原味。鱼刺稍多，口感鲜嫩，适合喜欢清淡饮食的人。价格亲民，全年都能买到。