洋柿子和柿子的区别?

洋柿子就是未成熟的西红柿，颜色青绿，味道酸涩，常用来凉拌或炒菜。而柿子是成熟后的水果，颜色橙红或黄色，味道甜软，可以直接吃或做成柿饼。

区别

洋柿子：属于茄科植物，形状像小番茄，表皮光滑，果肉硬实，含水量高。生吃时口感脆，味道偏酸，适合烹饪，比如炒鸡蛋或凉拌。维生素含量丰富，尤其是维生素C。

柿子：属于柿科植物，形状偏圆，表皮有果蒂，果肉软糯，成熟后甜度高。可以直接食用，也能晒成柿饼保存。含有较多糖分和膳食纤维，但生吃容易涩口，需脱涩处理。