西藏的青稞和小麦有什么区别?

西藏的青稞和小麦都是重要农作物，但青稞更适应高原环境，小麦则适合平原种植。青稞是西藏主要粮食，耐寒耐旱；小麦产量高，用途广泛。两者在生长周期、外观和营养成分上也有明显差异。

区别

青稞：青稞生长在海拔3000米以上的高原，生长期短，约120天。麦穗呈灰绿色，颗粒较大，富含β-葡聚糖。青稞可制成糌粑、青稞酒，是藏族传统主食。耐寒性强，能在零下10度环境中存活，适合西藏寒冷干旱的气候。

小麦：小麦多生长在海拔2000米以下的地区，生长期约180天。麦穗呈金黄色，颗粒较小，蛋白质含量高。小麦可磨成面粉，制作面条、馒头等。耐寒性较弱，需要较多水分和温暖气候，适合平原或河谷地带种植。