花生米和花生壳有什么区别?

花生米是花生的可食用部分，富含蛋白质和油脂，常用于烹饪或直接食用。花生壳则是包裹花生的外层硬壳，主要成分是纤维素，多用作饲料或燃料。两者在用途、成分和食用价值上差异明显。

区别

花生米：花生米是花生的核心部分，颜色乳白，质地脆嫩，含有大量蛋白质、脂肪和维生素。可以直接当零食，也能炒菜或榨油。每100克花生米大约含500千卡热量，是高能量食物。

花生壳：花生壳是花生的保护层，颜色棕红，质地坚硬，主要由纤维素和木质素构成。不能食用，但可以加工成饲料或有机肥料。燃烧时能产生热量，常用于取暖或发电。