柠檬草和香茅的区别?

柠檬草和香茅都是常见的香草植物，但柠檬草叶片细长，香气清新，多用于烹饪茶饮；香茅茎秆粗壮，味道浓郁，常作为调味料或驱虫剂。两者外形和用途有明显差异。

区别

柠檬草：叶片细窄如剑，颜色偏绿，香气清淡带点甜味。适合泡茶、做汤，能增添清香但不抢味。生长周期约3个月，高度可达1米。东南亚料理常用它提升风味，也能缓解疲劳。

香茅：茎秆粗壮，根部偏白，气味辛辣刺鼻。多用于炖菜、烤肉，去腥效果强。植株高大，能长到2米，寿命可达5年。泰国菜里不可或缺，还能驱蚊防虫。