紫皮和黑皮甘蔗有什么区别?

紫皮甘蔗外皮呈深紫色，果肉偏黄，甜度高；黑皮甘蔗外皮墨黑，果肉乳白，水分多。两者口感不同，紫皮甘蔗更甜，黑皮甘蔗更脆。

区别

紫皮甘蔗：紫皮甘蔗外皮颜色较深，果肉偏黄，含糖量高，吃起来甜味明显，适合喜欢甜食的人。它的纤维较粗，咀嚼时有韧性，适合榨汁或直接啃食。紫皮甘蔗的种植周期约10个月，主要在南方温暖地区生长，产量中等。

黑皮甘蔗：黑皮甘蔗外皮墨黑发亮，果肉乳白，水分充足，口感清脆多汁。它的甜度稍低，但甜味清新，适合夏季解渴。黑皮甘蔗的纤维较细，更容易咀嚼，生食或榨汁都很合适。种植周期约8个月，适应性强，产量较高。