黄糖跟红糖的区别?

黄糖和红糖都是甘蔗制成的糖，但加工方式不同。黄糖是经过轻度脱蜜处理，保留了部分甘蔗汁的天然成分，颜色较浅；红糖则是未经完全精炼，几乎保留了甘蔗的全部营养，颜色更深。

区别

黄糖：颜色呈淡黄色，甜味温和，带有淡淡的甘蔗清香。它的颗粒较细，容易溶解，适合用来泡茶、煮粥或制作甜品，不会掩盖食材的原味。黄糖的矿物质含量较低，热量比红糖稍低一些。

红糖：颜色呈深褐色或红褐色，甜味浓郁，带有焦糖般的独特风味。它的颗粒较粗，溶解速度慢，常用于制作姜汤、炖肉或烘焙，能增加食物的色泽和层次感。红糖富含铁、钙等矿物质，营养价值较高。