微波炉和光波炉的区别在哪里?

微波炉和光波炉都是现代厨房常用电器，但加热原理不同。微波炉通过电磁波让食物内部分子摩擦生热，光波炉则利用红外线辐射直接加热食物表面。两者在加热速度、口感保持和能耗上存在差异，适合不同烹饪需求。

区别

微波炉：靠微波穿透食物，内外同时受热，加热速度快且均匀。适合解冻、热饭，但容易让食物水分流失，口感变干。功率一般在700瓦到1200瓦之间，加热时间短，适合快速处理。

光波炉：用红外线从外向内加热，表面焦香但内部可能不够热。适合烤制、烘烤，能保留食物脆皮，但加热不均。功率多在800瓦到1500瓦，耗电量稍高，适合追求外酥里嫩的烹饪方式。