铁木菜板和蚬木菜板的区别?

铁木菜板和蚬木菜板都是耐用型厨房用具，但材质和特性不同。铁木硬度高、密度大，适合切肉类等硬物；蚬木质地细腻，更适合切蔬菜和水果，不易损伤刀刃。

区别

铁木菜板：铁木密度高达每立方厘米0.8克以上，结构紧密，不易开裂和藏污纳垢。切肉时不易留下刀痕，但重量较重，搬运费力。价格适中，适合家庭日常使用。

蚬木菜板：蚬木质地柔软，每立方厘米约0.6克，切菜时保护刀锋，但长期切硬物易出现凹陷。重量轻便，价格较高，适合注重刀具保养的家庭。