新鲜龙眼直接晒干和其他晾晒水果的区别是什么?

新鲜龙眼直接晒干和其他晾晒水果的区别主要在于处理方式和成品特性。龙眼晒干前通常不剥皮，保留果肉自然糖分，成品呈深褐色，肉质饱满有嚼劲。其他水果如葡萄或杏子，常需去皮或切片，晒干后体积缩小明显，口感偏脆。龙眼干水分含量低，可保存1年以上；多数水果干保存期约半年。龙眼干可直接食用或泡茶，其他水果干多用于烘焙或配餐。

区别

新鲜龙眼直接晒干：龙眼整颗晒干，果肉紧实，甜度高，带有独特香气。晒干过程保留果皮，减少营养流失，每100克含约50毫克铁。成品颗粒较大，适合当零食或煮汤，储存方便，不易受潮。

其他晾晒水果：如苹果、香蕉等需切片处理，晒干后质地疏松，甜度较低。这类水果干体积小，易携带，但维生素含量减少约30%。多用于早餐麦片或甜品，保存期较短，需密封防潮。