板栗薯和红薯的口感有何不同?

板栗薯口感粉糯香甜，类似蒸熟的板栗，质地细腻；红薯则偏软糯带甜，水分稍多，纤维感明显。

区别

板栗薯：肉质紧实，蒸煮后入口即化，甜度集中，香气浓郁，适合直接食用或做甜品。口感细腻不噎人，每100克含约80大卡热量，适合控糖人群。

红薯：质地松软，甜味清甜，带轻微纤维感，水分足，烤后外焦里软。热量稍高，每100克约90大卡，适合做红薯干或粥品，饱腹感强。