羊龙骨和猪龙骨的区别?

羊龙骨和猪龙骨的主要区别在于来源部位和口感。羊龙骨取自羊的脊椎骨，肉质较瘦，骨多肉少，适合炖汤；猪龙骨则是猪的脊骨，肉质肥嫩，骨髓丰富，更适合红烧或煲汤增香。

区别

羊龙骨：来自羊的脊椎，骨头细长，肉质紧实脂肪少。炖煮后汤色清澈，味道清淡，适合喜欢原汁原味的人。每根约重300克，含钙量较高，适合补钙。

猪龙骨：取自猪的脊背，骨头粗壮，肥瘦相间。炖煮后汤色浓郁，骨髓香浓，能提升汤的鲜味。每根约重500克，胶质丰富，口感软糯，适合秋冬进补。