火锅跟自助餐有什么区别?

火锅和自助餐都是多人聚餐的选择，但形式不同。火锅需要自己煮食物，边煮边吃，食材放在锅里涮；自助餐则是固定价格，随意取用各种已经做好的食物，无需烹饪。火锅强调互动和即时烹饪，自助餐侧重多样性和自由选择。

区别

火锅：火锅以锅为中心，大家围坐一起，自己动手涮煮食材。锅底有辣有清淡，食材包括肉类、海鲜、蔬菜等，按需添加。吃火锅时边煮边聊，气氛热闹，适合朋友聚会。每人可以根据喜好选择食材，涮煮时间自己控制，热气腾腾的汤底能持续加热食物。

自助餐：自助餐提供大量预先准备好的菜品，冷热都有，摆放在餐台上自由取用。种类丰富，从主食到甜点上百种，一次付费可以随意吃。适合想尝试多种口味的人，不需要等待烹饪，直接拿取即可。但食物容易凉，需要多次往返餐台，适合追求效率和多样性的场合。