电磁炉火锅模式与爆炒模式的区别?

电磁炉火锅模式与爆炒模式的区别主要在于加热方式和火力控制。火锅模式采用持续均匀加热，适合长时间炖煮；爆炒模式则提供瞬间高温火力，快速锁住食材水分。

区别

火锅模式：火力稳定在中小火范围，温度控制在100度左右，持续加热使锅内温度均匀。适合炖煮食材，保持汤底沸腾状态，让食材慢慢入味。功率一般在1500至2000瓦之间，加热元件工作频率较低，减少能源消耗。使用时需持续补充少量水分，防止烧干。

爆炒模式：火力瞬间提升至最大，温度可达200度以上，快速加热食材表面。适合快速翻炒肉类和蔬菜，锁住内部汁水。功率通常在2200至2500瓦之间，加热元件高频工作，短时间内释放大量热量。使用时需频繁翻动食材，避免局部过焦。